关于奶Ψ 茶知识的那些事儿
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发布时间：2020-04-17 19:51:32
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? ?作为日常风靡饮品的↘奶茶，你对它的历史及品种又知道多少呢？
目前奶茶主要有三∞大类：英式奶茶，珍珠奶茶及蒙氏奶茶。
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??英国饮茶学自ζ 中国，英国最早的茶源出于三百年前的中国。据说十七世纪』英王查理二世的王后凯瑟琳出嫁时从东印度公司购买中国红茶100公斤，由是︽将茶带至英国。英语茶tea的发音据说是中国南方某地中茶的方言。
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??英国饮茶不惯茶之涩苦∏，喜欢加奶，加糖佐之，用以中和，喝法可口味谓别具一格。英式奶茶之前多英国◣贵族饮用，是印度原始奶茶的再创造和再升级。印度奶茶口味较纯英式奶茶更为浓重，直接将鲜奶与茶叶同煮，加入生姜，豆蔻，肉桂，槟榔等，煮后香№甜酣浓，唇齿间焦香味萦╱绕，故印度奶茶又名焦糖奶茶卐。
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? 由于英式奶茶〒口味清淡，在香港不太盛行↑，有茶餐厅老板对英式奶茶进行改良，于是研制出现在的港式奶茶。港式奶茶中的红茶进口于斯里兰卡，热带气候地阿莱的充沛雨水使得当地出产的红茶香味馥郁。限于⊙原材料的供应，港式奶茶在内陆普及度稍逊台湾奶茶。
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? ?至于①珍珠奶茶，其实就是台湾奶茶。台湾奶茶的根源是荷兰人带♀来的欧陆式奶茶。1662年，郑成功〓收复台湾，荷兰殖民台ぷ湾38年至此结束，但奶茶却〖沿袭下来。当然，珍珠奶茶并非真的是扇贝珍珠，而是⌒ 由地瓜粉制作成的粉圆，口感Q弹。台湾奶茶细腻气香，余味幽绵。
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